Menü
Filozófiánk: A mai világban nagy hangsúlyt fektetünk arra, hogy minden ember egyenlő. Ez ránk vetítve annyit jelent, hogy kiállunk az eszménk mellett, miszerint mindenkinek joga van ahhoz, hogy minőségi, megfelelően elkészített kávé, tea kerüljön az asztalára. Mindehhez hosszú út vezet. Gondolunk itt a megfelelő alapanyagok kiválasztására, azok megpörkölésére, melyet hosszú évek alatt megszerzett tapasztalattal végzünk, a kávéink elkészítéséhez a legoptimálisabb eljárás kiválasztására és még sorolhatnánk. Ha úgy gondolod, hogy eleged van az üzletekben kapható tömegtermékekből és kipróbálnál valami újat, kattints és vedd fel velünk a kapcsolatot! Ígérjük, hogy a megszokotthoz képest tudunk újat mutatni! Elkalauzolunk a kávék, teák csodálatos világába!
Mi egy kis családi vállalkozás vagyunk, nyerskávé feldolgozással és minőségi teakeverékek forgalmazásával foglalkozunk. Nem csak értékesítjük a kávékat, hanem oktatjuk is a különböző kávé tartalmú italok elkészítését. Immáron több mint 10 éves munkatapasztalattal rendelkezünk, amely nagy részét külföldön szereztünk. Hazaköltözésünk után örömmel tapasztaltuk, hogy már Magyarországon is igény van a minőségi kávétermékekre, így hát belevágtunk és létrehoztuk a saját kis kávépörkölő manufaktúránkat. Folyamatosan fejlesztjük a termékpalettánkat, nap mint nap új alapanyagokat kóstolunk. A termékeinket évről évre nemzetközi, elismert színvonalú megmérettetésekre nevezzük be, amely során visszajelzést kaphatunk, hogy a munka, amit végzünk a megfelelő mederben halad-e. Az sem utolsó szempont, hogy évről-évre kiemelkedő eredményeket sikerül elérnünk. Ez erőt ad és további fejlesztésekre ösztökél bennünket, hogy még magasabb színvonalon művelhessük azt, amit szeretünk csinálni.
Ha felkeltettük az érdeklődésedet, ne hezitálj felvenni velünk a kapcsolatot! Minden kedves leendő ügyfelünket szeretettel várunk egy baráti beszélgetésre egy jó fekete mellett!
A kávészemek életútja a kávécserjén kezdődik. A virágzást követően, a bogyók még zöldek, amelyek megfelelő mennyiségű napfény hatására piros, cseresznyéhez hasonló gyümölcsökké érnek. A szüret után a gyümölcshús eltávolítása után a gyümölcsök magját használjuk fel. A megfelelő feldolgozás és szárítási folyamatot követően a kávészemek juta zsákokba kerülnek, amelyeket konténerekbe pakolva tengeri szállítás segítségével juttatnak el a világ minden tájára. Ettől a ponttól a „felelősség” a pörkölő mesterek kezében van. Egy tapasztalt, hozzá értő mester feladata, hogy felfedje a magokban rejlő igazi értékeket. Hogy ez sikerülhessen, rengeteg tapasztalatra van szüksége. A megfelelő pörkölési profil megválasztásával érhetjük el az optimális eredményt. A profil itt annyit jelent, hogy a pörkölés folyamán mikor és milyen mértékben közlünk hőenergiát az alapanyagunkkal. Ha felkeltettük az érdeklődésed és eljönnél személyesen is megismerni a folyamatot vagy netán tanulni is szeretnél róla, ne gondolkodj tovább, vedd fel velünk a kapcsolatot!
A kávé pörkölését követően, még el is kell jutnia hozzád, hogy az elvárásaidnak megfelelő italt készíthess belőle. Sok helyen találkozhatsz a következő állítással: FRISSEN PÖRKÖLT KÁVÉ! Szeretnénk lerántani a leplet az előző állításról! Marketing szempontból nagyon jól hangzik, viszont teljes mértékben megvezeti a vásárlókat. A frissen pörkölt kávé fogyasztás szempontjából még nem megfelelő!!! Át kell esnie egy fontos folyamaton, amelyhez megfelelő időt kell biztosítanunk számára. Ez a folyamat a gáztalanítás. A pörkölés során fizikai, kémiai változásokon áteső kávé még rengeteg gázt – leginkább széndioxidot – tartalmaz, amely elfedi a kávé igazi ízjegyeit. Annak érdekében, hogy elkerüljük a pörkölt kávéban rejlő összetevők oxidálódását megfelelő zacskókba csomagoljuk. Biztosan találkoztatok már a kávészacskókon elhelyezett gomb szerű szeleppel, amely arra szolgál, hogy teljesen elzárja a kávét az oxigéntől, viszont a kiszivárgott széndioxid ki tudjon jutni a zacskóból. Tehát konklúzióként elmondható, hogy a kávénak a pörkölés után pihenésre van szüksége, amely pörkölési profiltól függően pár naptól akár több hétig is elnyúlhat. A megfelelően kigázosodott kávé fogja nyújtani az igazi élményt, amelyet a pörkölőmester előre megálmodott.
Értékesítünk fekete, zöld, fehér, herbal és koffeinmentes teákat. A keverékek kézzel varrott 100%-ban lebomló selyemfilterekben érkeznek hozzád. A teafilterek további csomagolása is biológiailag lebomló anyagokból készülnek, így a környezetre nézve nem jelentenek semmilyen terhelést.
Kitelepüléssel vállaljuk rendezvények teljes körű forróital ellátását. Ha érdekel a kávépörkölés és szívesen megismerkednél a háttérben folyó munkánkkal, csoportoknak szervezünk üzemlátogatással összekötött kávékóstolót! Megkeresésre felvesszük veled a kapcsolatot és egy átfogó egyeztetés után alkalmanként egyedi ajánlatot adunk.
Ügyfeleink számára biztosítjuk a gépparkjuk teljes körű karbantartását. Ez magában foglalja a váratlan meghibásodások által okozott hibák lehető leghamarabb történő elhárítását, továbbá éves szinten elvégzendő megelőző karbantartást. Az utóbbira kiemelt hangsúlyt fordítunk, mivel úgy gondoljuk, hogy az elvárt minőség csak a megfelelően karbantartott gépekkel érhető el. Légy az ügyfelünk és mi levesszük a válladról ezt a gondot!
Nálunk elsajátíthatod a kávékészítés rejtelmeit, vagy akár kávépörkölésről is tanulhatsz. Igény szerint választhatsz magadnak a tanfolyamaink listájából melyek közül több kurzus vizsgával végződik. A vizsga után nemzetközileg elismert oklevéllel gazdagodik a résztvevő.
Ⓒ 2023 - Coffe Líceum
