Zöld teák

Zöld teát egykor kizárólag Kínában termesztettek, de napjainkban már elterjedt Japánban és Indiában is. A szüret után egy szigorú feldolgozási folyamaton megy keresztül, amely három lépésből áll: Gőzölés vagy melegítés, formázás vagy sodrás és a végén szárítás. Ellentétben a fekete teával, a zöldteát nem erjesztik.