Fekete teák

A fekete tea „felfedezése” a véletlennek köszönhető. A 17. században egy zöldtea szállítmányt indítottak Kínából Londonba, amely a szállítás alatt fermantálódott. Miután az angolok megkóstolták, egy nemvárt ízvilág tárult eléjük, ami teljesen elnyerte az elismerésüket. Fekete teát úgy is jellemezhetjük, hogy erjesztett zöldtea.